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Macchina colatrice automatica BISKY (02/01/2008)

Ecco l’ultima novità di casa Delfin dedicata al mondo della pasticceria: si tratta della nuova macchina computerizzata per la formatura e dosatura automatica su teglie di impasti liquidi, densi e consistenti.
La colatrice Bisky è equipaggiata di computer touch screen che può memorizzare 99 programmi diversi che rendono semplice e veloce l’alternarsi dei vari prodotti.
La regolazione dei parametri di ogni programma è semplice e facilita la creazione di biscotti secondo la fantasia dell’operatore.
La colatrice Bisky è interamente costruita in acciaio inox e alluminio anticorodal per prodotti alimentari.
Il processo di caricamento dell’impasto risulta estremamente agevolato dalla limitata altezza della tramoggia.
Particolare attenzione è stata prestata nello sviluppo di una procedura che consenta lo smontaggio rapido delle parti che entrano in diretto contatto con l’impasto, in modo tale da permettere una veloce e completa pulizia delle stesse.

 

 

Alcuni dei biscotti e pasticcini che è possibile ottenere.